500g friss spenót
2 evőkanál olívaolaj
1 gerezd foghagyma, meghámozva és összetörve
frissen őrölt bors
opcionálisan 1-2 szardella, összetörve vagy só
Elkészítés
- A spenótot alaposan mossuk meg és távolítsuk el a szárát. A lehető legtöbb vizet rázzuk le róla
- Egy nagy serpenyőben melegítsuk fel az olajat, hogy az az edény felületét teljesen befedje. Adjuk hozzá a fokhagymát majd a spenótot, fedjük le és nagy lángon addig főzzük, amíg el nem kezd gőzölögni
- Távolítsuk el a fedőt, a lángot rakjuk takarékra és így pároljuk további kb. 5 percig
- Fűszerezzük borssal, igény szerint sózzuk meg vagy keverjük bele a szardellát
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése