Olaszországon kívül szinte ismeretlen a burgonyás feltéttel készült pizza, pedig elkészítése nagyon egyszerű és rendkívül finom.
Hozzávalók a feltéthez (1 pizzára)
3 nagy burgonya
200 gramm mozzarella
rozmaring (friss vagy őrölt)
só
bors
extraszűz olívaolaj
Elkészítés
- A burgonyákat alaposan megmossuk, meghámozzuk és miután szárazra töröltük vékony (kb 0,5 cm-es) karikákra vágjuk
- Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olajat, sót, borsot, a rozmaringot és a burgonyaszeleteket kb. 10 percig rendszeresen kevergetve megpároljuk. Ügyeljünk rá, hogy a szeletek ne főjenek meg teljesen
- A burgonyakarikákat a pizzatésztára helyezzük úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást
- A pizzát 220 C-ra előmelegített sütőbe rakjuk 10 percre
- Közben a mozzarellát felkockázzuk, a pizzára rakjuk, melyet további 5 percig sütjük, hogy a sajt elolvadjon
4 megjegyzés:
Utószor Rómában ettem ilyet. Jó, hogy írtad. Valamelyik nap sütök.
OK, csak hajra :) Majd ird meg hogy sikerult.
Szia Gergő!
Szeretnélek meghívni egy szavazásra, de nem akarom kommentben belinkelni (az kicsit spam-es lenne). Ha írsz egy emailt a címemre, akkor megírom a részleteket. Köszönöm!
Üdv,
Nelli
Jól néz ki, hamarosan kipróbálom. És tetszik a blogod is, ezért megleplek egy díjjal, amit nálam (http://gobehami.blogspot.com/2010/02/elismeresek-dijak.html) átvehetsz.
Megjegyzés küldése